インフォメーション

韓国フェスティバル2019in名古屋
今年も開催されます!
昨年の10万人動員を大きく超える計画がされています!

ハンバンスタイル協会も出店します。

2019.4.20-21 の二日間開催なので、皆さん、名古屋に集結しましょう!

日時:4月20日(土)ー21日(日)  10時開始(終了予定18時)

 

実施場所:エディオン久屋広場(久屋大通公園久屋広場)

 

<講座内容>

協会ブースではハンバン体験イベントを予定

 

主催:駐名古屋大韓民国総領事館、韓国民団愛知県本部、韓国民団三重県本部、韓国民団岐阜県本部、韓国観光公社

主管:韓国フェスティバル2019in名古屋実行委員会

 

後援:愛知県、名古屋市、名古屋市会日韓議員連盟、中日新聞、東海ラジオ放送、(公財)名古屋観光コンベンションビューロー

講師:野原 由実

 

日時:3月31日(日)  11時開始(終了予定13時)

 

実施場所:ガーデンキッチン御苑イースト(東京都新宿区四谷4-25-13 地下鉄「新宿御苑前」2番出口徒歩5分「四谷三丁目駅」徒歩7分)

*ご注意:ガーデンキッチン新宿御苑 とお間違いないようにお願いいたします。

 

会費:定員10名(スタッフを除く) 会員3,500円/非会員4,500円

※当日持ち物:エプロン ハンドタオル

 

申込方法:※お申し込みは下記よりお願いします。

https://peatix.com/event/603339

 

<講座内容>

野原由美先生による花煎とヨモギソルギという韓国餅2種類の仕上げ作業。ウエルカム韓方茶とコグマラテ(紫芋を使用)の提供。

韓方を手軽に取り入れる講座。

テーマの「韓国の花煎遊び(ファジョンノリ)」とは、春に山へ行き、春の花を摘み、その場で焼き餅にして春を感じる新羅時代から続いている韓国の伝統的な春の遊びのことです。

 講師に、明るく元気な野原由美先生をお迎えし、バラエティー豊富なカフェ感覚の韓方餅&韓方茶を体験できる講座を開催します。
 
 春の韓方食材の代表格でもある桜やヨモギを使い、2種類のお餅を作り、出来立てを楽しみます。
 
特にヨモギは、美容効果や身体を温める効果をもつ、女性に優しい春の食材ですので、その香りの良さや緑の美しさを味わっていただきたいと思います。

ご参加の皆さんには、ごく簡単なヨモギソルギ(韓国餅の一種)に飾り付けをしたり、花煎に花をあしらい、焼いて召し上がっていただきます。

 また、ウエルカム韓方茶と、ドリンクコーディネーターの資格を持つ由美先生の韓方ラテなどもお楽しみいただきます。

 

人数限定なので、早めのお申込みをお待ちしています。

 

<先生プロフィール>

韓国餅・韓菓に出会って8年、韓国の食・文化・人を知るたびにどんどん韓国を好きになり、日韓友好の力になりたいと日々活動しています。自宅ですぐに手に入る食材で作れるレシピの提案、お祝い用韓国餅の予約も承っております。

 日韓でプロ向け、自宅で楽しむ珈琲の淹れ方も教えています。

 

〔経歴〕:Coffee、espressamenteilly,自家焙煎珈琲店でバリスタ兼店長で経験を積み、レコ―ルバルタンキャリアスクールでドリンク講師アシスタントとして勤務。2009年に韓国餅に出会い、「珈琲と合わせるのは韓国餅しかない!」と思い、趙善玉料理研究院にスタッフとして勤務し、韓国餅・韓国料理技術を習得。横浜スイーツ&カフェビバリッジ講師、ネスレネスプレッソセミナー講師、企業で珈琲セミナーも行う。現在は、work shop punson を主宰し日韓で珈琲教室、韓国餅・韓菓教室、「つながるハングル」にて単発餅教室講師を受け持っている。

〔資格〕:コーヒーインストラクター2級

     ドリンクコーディネーター ベーシック

     調理師

     食育インストラクター3級

     食品衛生責任者

     フードコーディネーター3級

     国内旅行業務取扱主任者

     ハングル能力検定4級

     韓国料理プロ育成コース 全過程終了

     児童料理指導資格

〔受賞歴〕:日韓農水産食文化協会 韓国料理部門 企業賞受賞

     第11回ソウル国際フード&テーブルウェア博覧会  外国人餅部門 銀賞受賞

〔HP〕

     http://form1.fc2.com/form/?id=869895

 

主催:(一社)ハンバンスタイル協会

 

講師:(一社)韓方座浴セラピスト協会代表理事、(一社)ハンバンスタイル協会会員 外園亜希子

 

日時:3月15日(金)  14時開始(終了予定16時)

 

実施場所:韓国観光公社福岡支社コリアプラザ(福岡市博多区博多駅前2丁目1−1 福岡朝日ビル5F

 

会費:無料

 

申込方法:※お申し込みは下記よりお願いします。

http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/AKR/MA_JA_9_6_1.jsp?cid=2589836

 

<講座内容>

韓方を知ってカラダの中から美しくなる美容のコツを伝授。ハンバンの聖地、韓国「山清」の魅力もお聞かせ頂きます。

 

<先生プロフィール>

2005年、鹿児島県枕崎市にてよもぎ蒸しサロンを開業。 リンパセラピスト講師、座浴セラピスト講師 2018年釜山の韓方医との業務提携、監修、指導を受けながら 社団法人を設立し、現在、全国に20数店舗の認定サロンを指導している。 約20年前、初めての渡韓、山清にて、よもぎ蒸しの原型、座燻と出会い 自分自身の健康を取り戻し東洋医学、韓医学、韓方に興味を持ち、韓国へ学びにいく。 予防医学、セルフケア韓方養生をテーマに全国で養生セミナーを開催 韓国での韓方医院めぐり、寺院にてのテンプルステイなど健康美を中心にした 体験会の企画、運営を行っている。



主催:韓国観光公社福岡支社

企画:(一社)ハンバンスタイル協会

 

 

【東京支部よりセミナー報告です】

東京支部の木谷です。大変報告が遅くなってしまいましたが

12月16日(日)、ハンバンスタイル協会東京支部では、東新大学保健福祉学部 学部長で、現在1年間の予定でお茶の水女子大学の研究員として研究活動をされている

キム・ソンミン先生をお迎えしてセミナーを行いました。

画像に含まれている可能性があるもの:1人以上、室内

先生のご専門が「天然物の成分分析及び機能性、主に韓薬材料の科学的根拠による効能解明」ということでしたので、

セミナーでは『薬草のチカラを学ぶ~韓方を化学的に解明』というタイトルで、

薬膳でも陰陽五行説でもない、化学的なアプローチで韓方薬材についてお話いただきました。

 

「薬草(薬用植物)とは、薬用に用いる植物の総称」で、現在韓方薬材に使われている薬草は500種あるそうです。

植物が生合成する有機化合物(炭素を主体に水素、酸素、窒素、硫黄などの元素を含む化合物)には、一次代謝産物(栄養素)と二次代謝産物(薬用)があること、

薬草の成分には「原子」と言われる小さな粒からできていて、複数の原子が集まったものが「分子」原子同士のつながりに大きく関わるのは「電子」、有機化合物の分類や結合、

さらに、オメガ3とオメガ6の違い、不飽和脂肪酸のシス型、トランス型の違い、脂質の種類など、講義前半は化学の授業のような雰囲気でした。

 

「カラダの中の活性酸素が増えると老化しやすい」とは多くの人がなんとなくは知っていることかもしれませんが、

飽和脂肪酸には肉類やラード、バター、不飽和脂肪酸には、オメガ3、6、9があること、

さらに、オメガ9以降は自分の中で作れるが、オメガ9、6、3は体の中では作れないことなど、構造的な特徴までの説明までしていただきました。

 

後半は、「君臣佐使の現代医学的効果確認」ということで、「韓方薬に含まれる様々な成分が効果的に組み合わせられる場合、相乗効果を起こし治療効果が高まる」ということで、

韓方薬が近年では化学的に成分が解明されて効果が証明されていることも教えていただきました。

 

後半の「薬草の歴史」も興味深く、古代ローマから、中国後漢時代、中世のヨーロッパの修道院の話、18世紀のスウェーデン、19世紀のドイツ、19~20世紀の西洋医学における薬用植物の化学薬への置き換え、

20世紀の化学薬の諸問題と薬用植物の復権、21世紀に入って高齢化が進行することで、西洋医学では解決できない疾患が増加し、医療ニーズがわかってきていることなど、

韓方薬が復権してきている現状は、かなり興味深かったです。

 

少しずつ痛みなく病気になっていく「高血圧」「動脈硬化」「肥満」「糖尿病」などの慢性疾患に関しては、

西洋医学とは別の視点のアプローチが必要とされてきているとのことで、韓方薬(漢方薬)への興味がますます広がってきていると感じます。

 

今回のセミナーは、「面白かった」「とても興味深かった」という方がいた中で、「難しすぎてわかりにくかった」「イメージの違うセミナーだった」というまったく異なる感想やご意見も頂戴いたしました。

 

東京支部メンバーの中でも、それぞれ感じ方が違っていたので、その違いは、化学の知識の差によるものだと思っています。

今後は、内容をさらに吟味し、わかりやすく伝えるための方法を運営側でも深く考えていきたいと思っております。

 

セミナー後は、反省会も含め、キム・ソンミン先生と有志メンバーで食事会にも流れたのですが、先生のご出身でもある光州へぜひ行ってみたいなどの話も出ました。

いつか先生による「光州韓方ツアー」も開催できると良いな~と思いながら、お別れしました。

ソンミン先生、お忙しいところどうもありがとうございました。

ハンバンスタイル協会 
名古屋支部 永井です。

本日、今年最後のわちゃわちゃ会として
忘年会をいたしました。

The Pot Belly ザ・ポットベリー・ベリー 

画像に含まれている可能性があるもの:屋外

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大曽根店でとてもおしゃれな韓国料理屋さん

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10月に釜山で行われた四象体質アカデミーに
参加された南会員のお話や、

画像に含まれている可能性があるもの:2人、座ってる(複数の人)
東京でのイベント
福岡の韓流フェスタの話
来年の予定を決めて行きました。

画像に含まれている可能性があるもの:3人、座ってる(複数の人)、室内

来年もハンバンスタイル協会の
イベントを予定いたしておりますので
よろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

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