インフォメーション

講師:韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使・(一社)ハンバンスタイル協会会員 本田朋美先生

 

東建コーポレーションのレシピサイト

”ナスラックキッチン”にもレシピ掲載されいる人気の先生です。

http://www.nasluck-kitchen.jp/

 

日時:2月3日(日) 10時開始(終了予定11時半)

 

実施場所:名古屋国際センター第3研修室(地下鉄名古屋国際センター駅、名古屋市中村区那古野1丁目47−1 名古屋国際センタービル

 

会費:会員2000円/非会員3000円 (キムチ付)

 

申込方法:※お申し込みは下記よりお願いします。

 https://goo.gl/forms/aktmaQ316SDFhfir2

 

※終了後、希望者で先生を囲んでのランチ会(割り勘です)を予定しています。

 

<講座内容>韓方と発酵でキムチを学ぶ講座

 

韓国料理は薬食同源、食事は薬になると考えられています。

中でも代表的な料理にキムチがあります。

世界五大健康食品にも選ばれたキムチは、いま日本で一番売れている漬物です。

今回お届けする講座では、キムチの歴史、文化、発酵の仕組み、さらには韓方的な効能についてお話を聞いていただいた後、キムチの試食となります。ご参加お待ちしております。

 

 キムチの歴史

 キムジャンとは

 韓国キムチと日本キムチの違い

-キムチにおける発酵のしくみ

 薬食同源の韓国キムチ

-主要材料の韓方的効能

キムチ試食(白菜キムチ、長芋キムチ、ききょうキムチ ※ききょうは手に入った場合のみ)

 

<先生プロフィール>韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使・(一社)ハンガンスタイル協会会員 本田朋美先生

2006年1月に韓国語講師と生徒のマッチングサービス「つながるハングル」を立ち上げる。

その後、会員向けに行った韓国料理交流会が評判を呼び、南漢亭オーナーだった故・趙重玉先生から韓国料理を学ぶ。2009年8月から韓国料理研究家としての活動を開始。

現在は韓国料理店スランジェのアドバイザーを務め、ナスラックキッチンhttp://www.nasluck-kitchen.jp/

でレシピを掲載。

公共団体、食品企業、飲食店、メディアからの依頼を受け、イベント企画・実施、レシピ・商品開発、韓食の広報活動、執筆等を行っている。

2016年9月より聞慶市(ムンギョンシ)観光広報大使に就任。日韓の懸け橋として積極的に活動している。

 

受賞歴

・2014年韓国国際料理競演大会 薬膳料理部門 金賞受賞

・2014年韓国国際料理競演大会 薬膳料理部門 ソウル市長賞受賞

・2015年民団韓食ネット協議会主催 第4回キムチグランプリ 金賞受賞

・2016年大阪韓国文化院主催 韓国料理コンテスト グローバル「韓国の味」日本予選出場

 

主催:(一社)ハンバンスタイル協会

 

講師:釜山韓医師会副会長キム・ユソク先生

 

日時:2月24日(日) 10時開始(終了予定16時)

 

実施場所:パレスイン鹿児島(天文館通下車 徒歩10分、鹿児島県鹿児島市 樋之口町8-2)

http://www.palacein.com/access.html

 

会費:5,000円 (定員150名)

 

申込方法:※お申し込み、お問い合わせは下記よりお願いします。

(一社)韓方座浴セラピスト協会

鹿児島県枕崎市東本町14 TEL:0993-72-1511

 

<講座内容>

午前の部:セミナー『韓国伝統医学「韓方(ハンバン)」とは』

午後の部:自分の体質で知る健康法・美容法

 

<先生プロフィール>

キム・ユソク韓医院院長、釜山韓医師会副会長、大韓民国韓医師会保険審査幹事

東義大学校韓医科大学卒業。母校医学部およびカトリック医科大学校で講師として教鞭をとる。

2018年、伝統的な健康法「座浴」について古今の文献を研究、自らの臨床体験と融合し(一社)韓方座浴セラピスト協会の教育プログラムを構築する。

 

主催:(一社)韓方座浴セラピスト協会

後援:(一社)ハンバンスタイル協会

 

 

講師:(一社)韓方座浴セラピスト協会代表理事、(一社)ハンバンスタイル協会会員 外園亜希子

 

日時:2月27日(水)  19時開始(終了予定21時)

 

実施場所:難波市民学習センター(大阪市浪速区湊町1-4-1 OCATビル4階・JR大和路線「JR難波駅」すぐ・地下鉄御堂筋線、四つ橋線、千日前線「なんば」駅・近鉄、南海「難波」駅

 

会費:無料(定員30名)

申込方法:※お申し込みは下記よりお願いします。

https://www.manabi.city.osaka.lg.jp/yoyaku/KozaEventDetailInfo.html?jigyo_cd=64205&searchmode=1&keyword=%E9%9F%93%E5%9B%BD%E5%BC%8F&andorkubun=0

 

 

<講座内容>

韓国式漢方・韓方(ハンバン)は韓国に古くからある伝統的な医学です。韓方の思想に基づいた健康的な食生活や生活習慣は今も日常生活に受け継がれ、活用されています。韓方の文化を知り、韓方茶などの体験を通じて、こころとからだを美しく健康にする方法を学んでみませんか。

 

主催:大阪市市民局ダイバーシティ推進堂人権企画課、大阪市立難波市民学習センター(指定管理者:大阪教育文化振興財団、SPS共同事業体)

企画運営:(一社)ハンバンスタイル協会

 

講師:(一社)ハンバンスタイル協会代表理事 前田紳詞

 

日時:1月30日(水)  19時開始(終了予定21時)

 

実施場所:難波市民学習センター(大阪市浪速区湊町1-4-1 OCATビル4階・JR大和路線「JR難波駅」すぐ・地下鉄御堂筋線、四つ橋線、千日前線「なんば」駅・近鉄、南海「難波」駅

 

会費:無料(定員30名)

申込方法:※お申し込みは下記よりお願いします。

https://www.manabi.city.osaka.lg.jp/yoyaku/KozaEventDetailInfo.html?jigyo_cd=63896&searchmode=1&keyword=%E9%9F%93%E5%9B%BD%E5%BC%8F&andorkubun=0

 

 

<講座内容>

韓国式漢方・韓方(ハンバン)は韓国に古くからある伝統的な医学です。韓方の思想に基づいた健康的な食生活や生活習慣は今も日常生活に受け継がれ、活用されています。韓方の文化を知り、韓方茶などの体験を通じて、こころとからだを美しく健康にする方法を学んでみませんか。

 

主催:大阪市市民局ダイバーシティ推進堂人権企画課、大阪市立難波市民学習センター(指定管理者:大阪教育文化振興財団、SPS共同事業体)


 

幹事 諸隈会員、西村理事

 

日時:12月12日(水)  18時半開始(終了予定21時)

 

実施場所:The Pot Belly ザ・ポットベリー・ベリー 大曽根店

名古屋市北区大曽根3丁目14−45 belly, the pot052-938-8787

https://goo.gl/maps/qMHXpeopGmL2

 

会費(税込み):会員4000円 非会員4500円

※当日のキャンセルは、全額お支払いとなりますので、ご了承ください。

■対象:会員及び入会希望者となります。

 

申込方法:※お申し込みは下記よりお願いします。

https://www.facebook.com/events/204308490482896/

 

<講座内容>

今年も残すところあと2か月になりましたね。12月のわちゃわちゃ会は忘年会になります!今回は、未開の地、大曽根の新しいお店を選択しました^_^ 10月に釜山で行われた四象体質アカデミーに参加された南会員のお話や、福岡の韓流フェスタの話などなど。あとは来年の予定を決めて行きたいと思います。

※南会員の記念日

 

主催:(一社)ハンバンスタイル協会

 

 

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