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『春の韓方セミナー 韓菓子と和菓子でよもぎを味わう』 が、東京北新宿生涯学習館で行われました。

料理研究家 小幡洋子先生から、

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春のヨモギを使った韓国と日本のお菓子を韓方の面からお話いただきました。

ヨモギは韓国では、大変古くからあり、

薬草、滋養薬、韓薬として使われ、現在も生活の中に取り入れられて、

その香りの持つ効果など薬効を生かした取り入れ方をお話いただきました。


まずはウエルカムドリンクとしてのお茶は春ならではの珍しい白木蓮の蕾でした。

珍しいお茶でかなりテンション上がります。

次は先生手作りの韓菓子、ソンピョンはモッチリしたヨモギの香り溢れるお餅で、中に胡麻と蜂蜜が入っていてとても美味しいお餅でした。

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日本の和菓子は上新粉を使うので柔らかめのヨモギ餅にピンクの色粉で染められた白餡がのり、

クコの実とカボチャ種がアクセントになった、可愛らしく、中にアンコが入っていました。


さらに、協会がMOU提携をしている「おうち韓方」さんのヨモギ茶を飲んでいただき、香りと味を楽しんでいただきました。


最後に大ジャンケン大会!呂のヘアエッセンスと高麗人参ハチミツパックをお土産にゲットしていただきました。


桜満開のこの時期に食べて飲んでの春を楽しまれたことと思います。

満員御礼、ご参加の皆様ありがとうございました。

【視察会】 ※MOU締結先(一社)おうち韓方アドバイザー協会主催

 『智異山で韓方ドック体験 身も心も癒される3日間 6/22〜24』

 

 おうち韓方®︎アドバイザー協会とハンバンスタイル協会の会員限定ツアーですが、お友達や家族であればご参加OKです!

 

 智異山、河東で2泊3日、サンゲ韓医院宿泊、韓方ドッグ、山菜採りとナムル作り、伝統音楽鑑賞、サンゲ寺、花開市場散策を予定の手配旅行です。

 *滞在中の食事は身体に優しい食治料理、烏骨鶏やフグなど堪能

*慶尚道と全羅道の人が集まる全羅南道の『求礼伝統市場』へ *空港までの帰り道に晋州城、晋州うなぎ店、晋州パンのお店にも

 

06/22(木)  大阪(関西空港) 釜山(金海国際空港) 10:35/12:05

       福岡(福岡空港)釜山(金海国際空港) 11:05/12:00

 
 06/24(土)  釜山(金海国際空港) 大阪 (関西空港) 17:00/18:25

       釜山(金海国際空港) 福岡 (福岡空港) 17:55/18:45

 

 https://www.hanbang-life.com/product/event2017-6-22/

pdf おうち韓方ツアー2017夏 (1).pdf (0.22MB)

※MOU締結先の一般社団法人 紡ぐしあわせ薬膳協会の講座

 

~薬膳資格のための「中医薬膳指導員 資格講座」~

 

体のしくみ、病気の原因、診断の方法、薬膳の組み立て方などをお伝えします。

 

体質改善や仕事のスキルアップで受講される方にオススメです。

 

【名古屋】ウインクあいち 6月~2月(土)月2回 9:00~13:00 

     昭和ビル3F(最寄駅 栄)6月~2月(水)毎週 10:00~12:00

 

【大 阪】新大阪 丸ビル別館 5月~2月(土)月2回 9:00~13:00

 

計60時間(2回調理実習が含まれています)

 

詳しい日程はHPをご覧ください。 http://www.yakuzen.or.jp/course/

 

費用:189,000円 (テキスト、調理実習代を含みます 税込の価格です)  

 

お問い合わせ:一般社団法人 紡くしあわせ薬膳協会

4月2日に東京地区運営委員で松本の「やんちゃ坊」さんへ訪問し、

7月開催予定である「家庭でできる韓方料理教室」の打合せと試食を実施しました。

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張琴順先生のご経歴や料理教室でメニューのご説明を伺い、試食をさせて頂きました。

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メニューには長野県産の野菜や韓国で購入された食材がふんだんに使用され、まさに韓方の理念に基づいたお料理でした。

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特に「薬豆(약콩・ヤッコン)」は打合せ参加者全員が初めて接した食材でした。

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料理教室ではヤッコンの効能や活用方法のご説明とともに実食を予定しております。


今回の打合せをもとに料理教室の詳細を決定し、

5月に開催告知・募集開始を実施予定です。どうぞお楽しみに!

古都慶州の韓医院を訪れた前田先生の体験報告。協会会員の松山さんの韓国料理店椿山にて開催します。韓国料理で懇親会を行い、サロン韓方代表の李さんが制作した『道〜白磁の人』を鑑賞します。
■場所 椿山
〒451-0051 愛知県名古屋市西区西区則武新町1丁目3−5
TEL 052-564-0489
http://tsubaki-yama.com/recruit/
名古屋駅から市バス「名駅13番」で3駅「菊乃井通2丁目」下車、徒歩2分 または地下鉄鶴舞線浅間町駅下車3番出口、徒歩11分、または名鉄栄生駅下車、徒歩10分


■会費※食事代込み、飲み物代別
会員 3,500円、非会員4,500円

■参加表明は、下記のサイトから

http://peatix.com/event/263088/view

 

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